雲妮拉香精vanilla essence 全部分類

港式蛋撻·Hong Kong Style Egg Tarts

蛋撻

中筋麪粉,低筋麪粉,奶油,細砂糖,雞蛋,雲妮拉香精vanilla essence,塔餡材料：,雞蛋,細砂糖,熱水,花奶（淡奶）,雲妮拉香精vanilla essence

綜合評分 7.6

香酥草莓派

派

低筋面粉（派皮）,高筋面粉（草莓餡+杏仁酥粒）,黃油（派皮+草莓餡+杏仁酥粒）,細砂糖（派皮+草莓餡+杏仁酥粒）,水（派皮）,新鮮草莓（草莓餡）,雞蛋（草莓餡）,牛奶（草莓餡）,鹽（草莓餡）,杏仁香精（草莓餡）,美國大杏仁（切碎，杏仁酥粒）

綜合評分 7.5

杏仁巧克力棒

餅乾

黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,美國大杏仁,可可粉,小蘇打,杏仁香精

綜合評分 7.9

木糠布甸 Serradura Pudding

下午茶

瑪莉餅 Marie Biscult,淡奶油 Whipping Cream,煉奶 Condensed Milk,雲尼拿油 Vanilla Extract

綜合評分 7.4

義大利硬餅干

餅干

面粉,糖,帶皮杏仁,糖漬櫻桃,蜜棗干,雞蛋,baking powder,vanilla essence,zest of one lemon

綜合評分 8.2

慕斯蛋糕 mousse

蛋糕

fruit puree （果泥）,caster sugar（細砂糖）,Gelatine leaves（吉利丁片）,whipped cream（打發奶油）,water,Gelatine powder,juice,sugar,almond meal（杏仁粉，不可用面粉代替......）,icing sugar（糖粉）,bakers flour（no.65粉）,egg whites （蛋白）,icing sugar（糖粉）,vanilla essence （香草精.好像是這麼叫）

綜合評分 8.9

Sticky Toffee/Date Pudding

布丁

200g fresh or dried dates, stoned & chopped,1 tsp bicarbonate of soda,1tsp instant coffee,90g unsalted butter, softened,3/4 cup (170g) caster sugar,2 large eggs,V1:1 tsp vanilla essence,1 cup self-raising flour, sifted,For the Sauce,60-100g unsalted butter,1 cup light muscovado sugar or brown sugar,1 cup double cream

綜合評分 8.0

Bread & Butter Pudding

麪包

4-6 slices white bread,30g mixed raisins/sultanas,50ml milk & 50ml cream,2 large eggs,2 tbsp caster sugar,1tsp vanilla essence or vanilla extract,(nutmeg & cinnamon),1 tbsp demerara sugar for topping

綜合評分 8.8

曲奇

曲奇

黃油 unsalted 室溫,Icing sugar,雞蛋黃+少許蛋清 室溫,麪粉 plain,可可粉,vanilla essence,磨碎杏仁

綜合評分 9.3

香酥草莓派

派

低筋麪粉,黃油,細砂糖,水

綜合評分 8.9